Numa frigideira, deite o sal marinho e deixe tostar em lume médio até que a sua cor se torne mais acinzentada e fique mais duro. Retire do lume e reserve num almofariz ou suribashi.
Deite depois as sementes de sésamo na frigideira e toste-as até que as mesmas comecem a libertar um aroma e a saltar da frigideira. Tenha atenção para que não fiquem demasiado escuras e o seu sabor alterado.
Junte as sementes tostadas ao sal e moa, girando até que uma boa parte das sementes estejam desfeitas.
Reserve em frasco de vidro e utilize para condimentar os seus pratos. Vai ver que será um sucesso! 😉
Recipe Notes
Em caso de utilizar o gomásio como remédio caseiro, pode tomá-lo com água morna ou chá bancha.