Cremita de copos de avena, anacardos y orejones
Raciones Tiempo de preparación
6porciones 40min
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20min 2h
Raciones Tiempo de preparación
6porciones 40min
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20min 2h
Ingredientes
  • 1vaso copos de avena finos
  • 2vasos bebida de arroz O de espelta, avena, kamut, almendra…
  • 1vaso anacardos
  • 2vasos agua herviendo
  • 1vaso orejones secos
  • 1 anis estrellado
  • 1 a 3 clavos
  • 1 rama canela
  • 1trozo cáscara de naranja
  • 2cucharaditas extracto de vainilla
Instrucciones
  1. Coloque los anacardos en agua caliente durante al menos 2 horas. Puede remojarlos durante la noche para preparar esta receta por la mañana. Después de remojar, escurrir el agua de los anacardos y macerar hasta que obtenga una crema homogénea.
  2. Coloque los copos de avena en una bandeja y llévelos al horno precalentado a 160ºC durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que los copos empiezén a dorarse.
  3. En una olla, agregue los albaricoques picados, la piel de naranja, el anís estrellado, el clavo, la rama de canela, el estrato de vainilla y la bebida vegetal y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
  4. Retire las especias y la cáscara de naranja y agregue los copos de avena. Cocine por un máximo de 5 minutos, manteniendo el fuego bajo y revolviendo para asegurar que no se quema.
  5. Después de cocinar, agregue la crema de anacardo.
  6. ¡Puede comerlo tan pronto como la temperatura sea manejada por su boca! 🙂 ¡Espolvorée con canela en polvo y ralladura de naranja!
Notas de la receta

Si no quiere usar anacardos, puede optar por sustituirlo por 2 cucharadas de su mantequilla o de almendra. Creo que son deliciosas, sin embargo, evito usarlas a diario ya que son muy fuertes para nuestro organismo. Siempre debemos preferir el consumo de frutos secos y semillas en lugar de sus mantequillas que están refinadas.