Cremita de copos de avena, anacardos y orejones
Esta crema, que puede ser comida caliente o fría, aguanta unos 3 días en nevera después de cocinada. Como su base es la avena, le ayudará bastante a calentar su cuerpo en días fríos. La combinación con las especias dará una comodidad adicional a su estómago.
| Tiempo de preparación | 40 min |
| Tiempo de cocción | 20 min |
| Tiempo de reposo | 2 h |
| Raciones |
porciones
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Ingredientes
- 1 vaso copos de avena finos
- 2 vasos bebida de arroz O de espelta, avena, kamut, almendra...
- 1 vaso anacardos
- 2 vasos agua herviendo
- 1 vaso orejones secos
- 1 anis estrellado
- 1 a 3 clavos
- 1 rama canela
- 1 trozo cáscara de naranja
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
Ingredientes
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Instrucciones
- Coloque los anacardos en agua caliente durante al menos 2 horas. Puede remojarlos durante la noche para preparar esta receta por la mañana. Después de remojar, escurrir el agua de los anacardos y macerar hasta que obtenga una crema homogénea.
- Coloque los copos de avena en una bandeja y llévelos al horno precalentado a 160ºC durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que los copos empiezén a dorarse.
- En una olla, agregue los albaricoques picados, la piel de naranja, el anís estrellado, el clavo, la rama de canela, el estrato de vainilla y la bebida vegetal y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Retire las especias y la cáscara de naranja y agregue los copos de avena. Cocine por un máximo de 5 minutos, manteniendo el fuego bajo y revolviendo para asegurar que no se quema.
- Después de cocinar, agregue la crema de anacardo.
- ¡Puede comerlo tan pronto como la temperatura sea manejada por su boca! 🙂 ¡Espolvorée con canela en polvo y ralladura de naranja!
Notas de la receta
Si no quiere usar anacardos, puede optar por sustituirlo por 2 cucharadas de su mantequilla o de almendra. Creo que son deliciosas, sin embargo, evito usarlas a diario ya que son muy fuertes para nuestro organismo. Siempre debemos preferir el consumo de frutos secos y semillas en lugar de sus mantequillas que están refinadas.
