Sándwich de tahin, chucrut y espinacas
Raciones Tiempo de preparación
1sándwich 5min
Raciones Tiempo de preparación
1sándwich 5min
Ingredientes
  • 2rebanadas pan aleman
  • 1cucharada sopera chucrut casero
  • 1/2cucharada tahin
  • 8hojas espinacas salvajespuedes utilizar cualquiera hoja verde oscura
Instrucciones
  1. Empieza por barrar el tahin en el pan.
  2. Luego el chucrut y termine con las hojas de espinaca previamente lavadas.
  3. Cierre el sándwich y disfrute de su sabor intenso y revitalizante. 🙂
Notas de la receta

Servi este bocado con una ensalada de rúcula, aceitunas y flores capuchinas.

Las aceitunas son también un alimento fermentado, que al igual que el chucrut, están cargadas de bacterias muy similares a las que se encuentran en nuestro intestino. Cuando las consumimos estamos fortaleciendo nuestros intestinos y nuestro sistema inmunitario.

Por sus propiedades benéficas, el consumo de este tipo de alimentos debería hacerse a cada día. Es por esta razón que muchas personas defienden el consumo de alimentos como el queso, el kefir, o los yogures, todos ellos fermentados. Sin embargo, soy más apologista del consumo de fermentados de origen vegetal, como las aceitunas o el chucrut, ya que todos los productos lácteos, aunque fermentados, son fuertes promotores de la acumulación de mucosidad en nuestro organismo y, en general, agravan problemas respiratorios como la sinusitis, la bronquitis o el asma.

En un futuro artículo, compartiré una receta de chucrut … van a ver que es muy simple! 🙂